Venerdì 3 settembre 2010 nel cortile del Castel Rosso di Loranzè è in programma l’appuntamento “Profumi di Vino” dedicato al Nebbiolo e al Neretto, per un gustoso viaggio tra i rossi della tradizione vitivinicola canavesana.

Sabato 4 settembre poi ci sarà la tradizionale cena campagnola, mentre domenica 5 settembre sarà la giornata dedicata alla “Sagra della Frittata”, con passeggiata alla scoperta dei sapori e dei vini tradizionali del territorio di Loranzè; alle ore 14 al Castel Rosso poi verrà inaugurata la mostra personale di artisti canavesani, mentre presso la Chiesa di San Lorenzo inizierà un percorso alla scoperta del Castello di Loranzè, delle sue vigne e delle cantine antiche del centro storico.

Lunedì 21 giugno 2010 alle ore 21,00 in occasione del Concerto del solstizio d’Estate, organizzato dal Rione Rua, in Caluso in piazzetta Via Micheletti – via Marconi – via san Giorgio si terrà in chiusura di serata una degustazione gratuita di PROSECCO DI VALDOBBIADENE EXTRA-DRY offerta da ENOTECA CALUSO e FOSS MARAI

È gradita la prenotazione ad uno dei seguenti numeri di telefono: 335 5465762 – 011 9831771.

L’Associazione Culturale Pedaneus, in collaborazione con A.I.S. Associazione Italiana Sommeliers delegazione del Canavese e il Comune di Strambinello presenta, venerdì 28 maggio 2010, alle 20.30, presso il salone pluriuso di Strambinello (piazza IV Reggimento Alpini),

“Profumi diVini: L’Erbaluce”

Interverrà Domenico Tappero Merlo, sommelier e relatore ufficiale AIS oltre che appassionato cultore del territorio e della storia vitivinicola canavesana. Durante la serata sarà degustata una sezione di vini rappresentativi dell’eccellenza canavesana.

Per informazioni ed eventuale prenotazione contattare i numeri 335.5986902 – 347.0675630.

L’Enoteca Caluso organizza una degustazione del dopo cena per lunedì 17 maggio 2010.

Degustazione “ALLA SCOPERTA DELLA DOC LANGHE ROSSO” in cui saranno serviti i seguenti vini:

• Marziano Abbona Langhe Rosso “0 Solfiti” 2007
• Gaja Langhe Rosso “Sito Moresco” 2007
• Franco Conterno Langhe Rosso “Sciulun” 2006
• Marziano Abbona Langhe Rosso “I Due Ricu” 2004

Il costo della serata è di € 20.00, le prenotazioni devono essere fatte entro venerdì 14 ad uno dei seguenti numeri di telefono: 335 5465762 – 011 9831771

Attenzione posti limitati max 18 persone.

L’Enoteca Caluso di Corso Torino 51, a Caluso, organizza per lunedì 29 marzo 2010 alle ore 21.00 una interessante degustazione con i seguenti vini:

• Sauternes 2005 Chateau Filhot
• Sauternes 2005 Chateau Rieussec
• Sauternes 2005 Chateau Suduirant

in accompagnamento a crostini di mousse di foie gras.

Le prenotazioni devono essere fatte entro venerdì 26 marzo 2010. Attenzione posti limitati max 10 persone.

Per informazioni e prenotazioni telefonare ai numeri 335 5465762 – 011 9831771.

L’Enoteca informa inoltre che il programma degustazioni proseguirà ogni terzo lunedì del mese con il seguente programma:

Langhe “questi sconosciuti” – Grandi bianchi di Francia – Toscana super – Champagne – I Merlot d’Italia – Il Pinot nero.

Rieccoci a parlare di vino in senso stretto. Come premessa è d’obbligo dire che è un vino molto particolare; al primo impatto potrebbe sembrare difficile e ostico. Ma se si ha un po’ di pazienza ci si trova nel bicchiere una grande e piacevolissima sorpresa.

Grosjean è un produttore di Quart a pochi km da Aosta: nome abbastanza conosciuto in ambito enoico anche per la sua decennale storia, ha sposato, in tempi non sospetti (1975), pratiche di coltivalzione rispettose dell’ambiente, non utilizzando pesticidi e prodotti chimici in vigneto.

Il Pinot Grigio, invece, è un tipo di uva molto utilizzando nel Nord-est italiano ed in Alsazia, dove raggiunge livello di assoluta eccellenza. Ma anche questa versione valdostana può ambire a traguardi davvero notevoli.

Versato nel bicchiere si mostra con un colore dorato vivo e acceso, dove è possibile cogliere leggeri riflessi ramati. Come detto in apertura ha bisogno di tempo: appena versato appare chiuso e poco profumato. Con il passare dei minuti, invece, acquista potenza ed espressività: profilo molto elegante e delicato, con sentori fruttati di mela e un accenno di erbaceo, che denota una certa gioventù. Sensazione di gioventù che si ritrova nelll’assaggio: acidità spiccata e alcool ben integrato sono accompagnati da un residuo zuccherino discreto che rende questa bevuta interessante.

In definitiva un vino da tenere in cantina per quelche mese e riassaggiare tra qualche tempo: penso che regalerà bevute di grande intensità e personalità.

Venerdì 19 marzo 2010 alle ore 20.30 presso il Salone Comunitario Adriano Olivetti di Palazzo Canavese, il Comune in collaborazione con A.I.S. propone di ripercorrere le tappe di un passato eroico ma sconosciuto a molti, soprattutto ai giovani.

Domenico Tappero Merlo, sommelier e relatore ufficiale A.I.S., profondo conoscitore del territorio, della storia e della tradizione vitivinicola canavesana, conduce in un affascinante viaggio a ritroso nel tempo, attraverso immagini, documenti, aneddoti e racconti.

Durante la serata sarà proposta una selezione di vini rappresentativi dell’eccellenza Canavesana, in particolare:

• Erbaluce di Caluso Spumante Brut Metodo Classico – Az. Agricola Cella Grande
• Erbaluce di Caluso 2008 – Cantina Favaro Le Chiusure
• Erbaluce di Caluso Vignot Sant’Antonio 2007 – Az. Agricola Orsolani
• Caluso Passito D.O.C. Annata 2003 – Cantina Sociale della serra di Piverone
• Carema Classico 2004 Etichetta Nera – Cantina Produttori di Nebbiolo di Carema

La Delegazione del Canavese dell’Associazione Italiana Sommeliers organizza una nuova edizione del 1° corso di formazione professionale, con inizio dal prossimo 26 aprile 2010.

Per partecipare al corso è necessario iscriversi tramite il sito odell’A.I.S. Canavese ppure inviare una email con i proprio dati anagrafici al Delegato.

La quota di iscrizione è di 450,00 € + 80,00 € per la tessera dell’A.I.S., pagabili in contanti oppure tramite assegno (no carte) la sera della prima lezione.

La quota comprende le 15 lezioni del primo livello (ciascuna con degustazione di 3 vini), i libri di testo, la valigetta con 4 bicchieri, la visita guidata di una casa produttrice.

Il corso comincia il 26 aprile 2010 e si terrà dalle ore 20:30 alle 23:00 presso il Dove Hotel Erbaluce in Via Circonvallazione, 1 a Caluso (TO).

Per ulteriori informazioni consultare il sito dell’A.I.S. Canavese.

Sabato 30 gennaio alle ore 17.30, nella cantina Santa Clelia di Mazzè, si terrà l’appuntamento “Il Rosso & il Bianco”; nel corso del pomeriggio sarà proposta un’antologia eno-letteraria dei più grandi scrittori sul vino piemontese, dall’800 ai giorni nostri, attraverso novelle e brani di romanzi che celebrano questo grandi vini.

Al termine dell’incontro si potrà gustare una merenda sinoira a base di prodotti del territorio accompagnati da gustosi vini.

Ci stiamo avvicinando al Natale. E per me non c’è altro vino che rappresenti al meglio questa festività. È un tornare indietro nel tempo, ripercorrere sentieri della memoria verso i profumi dei Natali dell’infanzia.

Questo è per me il Passito di Caluso.

E quindi è sempre una bella emozione imbattersi in un prodotto del genere. A maggior ragione visto anche il buon rapporto qualità/prezzo. Alcuni possono lamentarsi che un bottiglia da 0,375 ml costi 10/15 euro. Ma se si considera che questo vino, prima di essere commercializzato, deve affinare per almeno 4 anni, si possono comprendere le ragioni dei produttori, che hanno bloccato “un capitale” per così tanto tempo.

Ma al di là di queste riflessioni di natura economica, questo passito è interessante. Un bel colore che ricorda l’ambra, luminoso, quasi cristallino. Nel bicchiere è “denso”, scivola lentamente, lasciando grosse lacrime che restano “appese” a lungo alle pareti di vetro. Al naso è un’esplosione di sensazioni: fichi secchi, nocciola, miele, pesche sciroppate, un leggero sentore balsamico. Personalmente starei ore a godere di questa complessità aromatica. In bocca sorprende per il suo essere morbido ma allo stesso tempo mostra un’acidità non indifferente, elemento che conferisce alla bevuta una certa grinta. Se proprio vogliamo trovargli un difetto lo riscontriamo nella spalla alcolica, ancora un po’ troppo sbarazzina. Però è un difetto di gioventù, a mio parere: il tempo smusserà certe spigolosità.

E per avere una “libidine sensoriale” non accontentatevi di degustare questo passito con i dolci: piacevole, sicuramente, ma se volete un’autentica emozione, provate ad abbinarlo a qualche erborinato o qualche formaggio di capra un po’ stagionato…

E questo è il mio modo per augurarvi un sereno Natale: poter coccolare, anche solo per qualche istante, il bambino che è in voi…