Perché il nome è cambiato
Da quest’anno la manifestazione – nonché la farina – dedicata al prodotto tipico di Banchette cambia nome: non più Pignoletto Rosso, ma Mais Rosso di Banchette. Questa scelta è stata presa dall’omonima Associazione per porre fine all’utilizzo concorrenziale quanto improprio che molti produttori di farina fanno vendendo il loro prodotto. E’ diventata infatti una cattiva abitudine quella di sfruttare il nome e con esso la promozione che in questi anni si è fatta a Banchette per valorizzare il prodotto tipico. Le altre farine che vengono vendute e che si chiamano “Pignoletto Rosso” non sono prodotte dai contadini dell’Associazione e soprattutto non sono prodotte seguendo il metodo biologico.
Da quest’anno quindi sui pacchetti di farina venduti a Banchette si leggerà Mais Rosso di Banchette. Il seme, quello autoctono, è sempre quello della varietà di Pignoletto Rosso, ma il nome cambia con l’invito a leggere bene le etichette che vengono apposte sui pacchetti di farina e verificare che contengano il marchio di coltivazione biologica.
Sui pacchetti di farina di Mais Rosso di Banchette compare il marchio biologico certificato (organismo d controllo Ecocert), il marchio del paniere dei prodotti tipici della provincia di Torino, il marchio Antichi Mais Piemontesi. (continua…)